sábado, 9 de abril de 2011
PICADITAS VERACRUZANAS
A continuación se muestra en video muy sencillo de como hacer unas picaditas veracruzanas.
COMIDA VERACRUZANA
Y para refrescarse, se recomienda probar los toritos, las glorias, los diablitos y el popo (bebida hecha con cacao y arroz), así como el exquisito café con leche y el café veracruzano de Los Portales o La Parroquia.
En fin, saborear exquisitos mariscos y el pescado frito en el puerto, en Boca del Río o en Alvarado, es una experiencia inigualable. Camarones para pelar, jaibas rellenas, ostiones, pulpos, caracoles, son manjares que nadie puede perderse, y menos si te atreves a llegar ahí donde están los mejores. Hacia el norte, cerca de Martínez de la Torre, donde te sorprenderá la influencia de la comida francesa arraigada por años en el poblado de San Rafael, y hacia el sur, en Catemaco, donde puedes disfrutar mojarras fritas, carne de mono y otras delicias.
COATZACOALCOS Y MINATITLAN
Coatzacoalcos no se puede quedar atrás en lo que a gastronomía se refiere; aquí puedes degustar exquisitos guisos con carne de armadillo, tortuga, pejelagarto ahumado, venado, tejón y mejillones entre otros.
Dicen que no hay mejor lugar para probar tamales de chipile y coyol, o bien guisados de tortuga, como en Minatitlán, zona que además de ofrecer grandes atractivos turísticos que te permiten saborear los más deliciosos platillos con un atole de coyol o un té de hoja de zacate.
CAFE DE VERACRUZ
El café de esta zona no puede ser excluido por su sabor y aroma; no por nada es exportado a muchos países del mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz. Este es un lugar de especial convivencia, donde se sirve comida y se pueden admirar las grandes cafeteras que lo adornan, las canillas, el cafecito "sopado", la champola de guanábana, las michas y los huevos tirados.
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